20 октября 2023 новость 24 октября приглашаем на сессию “Клининг на страже чистоты пищевых производств и ресторанов”. Мероприятие пройдет в рамках деловой программы выставки индустрии чистоты CleanExpo Moscow 2023. Время и место проведения: 24 октября, 14.00-15.15, Конференц-зал А, зал 1, павильон 1, Крокус Экспо Основные темы для обсуждения: Проведение санитарных аудитов на пищевых производствах и в ресторанах - организация системы санитарных аудитов; - ошибки при проведении санитарных аудитов; - повышение эффективности санитарных аудитов Особые требования к персоналу клининговых компаний при работе на пищевых предприятиях Внедрение системы ХАССП. Готовые решения для сохранения пищевой безопасности на производстве Повышение статуса заведения через чистоту: 3 способа донести до персонала важность уборки на предприятии общественного питания Модератор: Ксения Кургузова, канд.тех. наук, доцент и преподаватель кафедры общественного питания и сервиса КубГТУ, СЕО консалтингового агентства «РЕСТОИДЕЯ» Спикеры: Татьяна Демичева, руководитель отдела сопровождения ИнтерКонсалт, аудитор-консультант, преподаватель Светлана Большакова, эксперт Центра компетенций Food Safety, руководитель проекта «Чистота в школах-здоровье детей», независимый эксперт, представитель Ассоциации Клининговых Компаний и Фасилити Операторов (СРО АКФО) Елена Пожарникова, руководитель направления «Профессиональная химия, оборудование и инвентарь» компании «Комус» Ксения Кургузова, канд.тех. наук, доцент и преподаватель кафедры общественного питания и сервиса КубГТУ, СЕО консалтингового агентства «РЕСТОИДЕЯ» Организатор: CleanExpo Moscow (ООО «МВК») Стать слушателем деловой программы выставки можно при наличии билета на выставку.